Ингредиенты: Рис перебрать, промыть под струей воды, залить молоком, поместить на в огонь и отварить. В холодную рисовую кашу положить масло, растертые с сахаром желтки, взбитые венчиком в крепкую пену белки, добавить соль. Все хорошо перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную...

Ингредиенты: Рис перебрать, промыть, залить водой и ва­рить в продолжение 5-8 минут, после чего откинуть на сито, выложить в кастрюлю с кипящим подсо­ленным молоком и варить до готовности. Затем ка­шу снять с плиты и остудить при комнатной темпе­ратуре. Белки отделить от желтков и хорошо взбить, добавив сахарную пудру и просеянную через си­то муку. Полученную смесь соединить с рисовой ка­шей. Туда же ввести растертые яичные...