Самый простой и "правильный" способ сделать творог в домашних условиях. Спешу поделиться с подписчиками очередной находкой - рецептом приготовления творога от нашего друга фермера Романа Новикова. В 14-минутном видеоролике показан весь процесс от А до Я, раскрыты многие секреты и тонкости производства домашнего творога и сметаны. Попутно из видео ниже вы узнаете о том как получается сметана и сливочное масло, а также что такое простокваша и пахта. Печку в условиях квартиры можно заменить мультиваркой, водяной баней или газовой плитой...

Старинный рецепт татарской кухни. Таким образом творог подготавливали для длительного хранения. Творог после высушивания делается маленькими твёрдыми хрустящими крупинками красноватого цвета с сильным сливочным ароматом и лёгким сладковатым привкусом. Красный творог используется в некоторых блюдах татарской кухни, например, в губадии. Такой творог можно брать с собой в походы, так как он лёгкий, сытный и занимает мало места. Если корт подержать в молоке или воде, он разбухает и становится мягким...