Думаю каждая хозяйка хоть раз, но пробовала приготовить гамбургер в домашних условиях. Я не исключение. В целом все легко и просто, покупаешь все готовое, и только котлета становится камнем преткновения, если она конечно самодельная, а не покупная. Сделать вкусную котлету проще простого, в интернете полно рецептов, но речь сейчас не про вкус. У меня нет специальной формы, чтобы делать безупречно идеальные котлеты. И чаще всего я лепила от руки, получалось немного в кривь и вкось. Я каждый раз даю себе обещание купить форму, но забываю...

Выбор мяса Как приготовить идеальные #котлеты для бургеров? Для начала выбирайте лучшее #мясо - поэтому обязательно обратите внимание на его свежесть. При его выборе также важна соответствующая жирность мяса - до 20%. Именно он сделает готовые котлеты соответственно мягкими и сочными. Лучше всего подойдет говядина: #антрекот, #лопатка, #грудинка, шея или ножка. Посмотрите, например, на классический #бургер с говядиной . Измельчение мяса Вместо того чтобы покупать фарш в вакуумной упаковке, измельчите его самостоятельно...