Котлеты из квашеной капусты – необычное блюдо, которое приятно разнообразит меню во время поста. Также этот рецепт пригодится тем, кто по определённым причинам не ест мясо, в том числе вегетарианцам. Ингредиенты Чтобы приготовить сытные котлеты, нужен минимальный набор продуктов: • яйцо – 1 шт.; • квашеная капуста – 250 г; • луковица небольшая – ½ шт.; • манка – 2 ст. л.; • петрушка – ½ пучка или по своему вкусу; • растительное масло – 5 ст. л.; • специи – по вкусу. Кстати, можно использовать не только петрушку...

С приходом осени мое меню пополняется квашеной капустой и котлеты из нее стали для меня замечательной находкой. Они получаются мягкие, сочные, остренькие и очень аппетитные.