У нас дома все любят пить кофе с пышной пенкой, и чем больше этой пенки, тем лучше, то есть вкуснее. Помогает делать кофе как в кофейне нам рожковая кофеварка, отзыв о ней я публиковала здесь: Это вполне обычная и доступная по цене рожковая кофеварка (аналогов в магазинах предостаточно), требующая к себе небольшой рутины. То есть тут нельзя просто подставить кружку, нажать кнопочку и получить кофе, надо сначала засыпать в фильтр молотый кофе, темперовать его, вставить рожковый держатель с фильтром в кофеварку, подставить кружку и потом только нажимать кнопочку для подачи воды...

Крема – та самая плотная, золотисто-коричневая пенка, венчающая напиток. Для любого ценителя настоящего кофе, особенно для тех, кто предпочитает насыщенный вкус итальянской обжарки, крема – это не просто эстетический элемент, это знак качества, свежести и идеально приготовленного эспрессо. Но как добиться этой "королевской короны" в своей чашке? Это не магия, а сочетание науки, искусства и, конечно, высококачественного зерна. В этой статье, мы раскроем все секреты идеальной крема: почему она так важна и как её добиться...