Я нашла отличный способ, как приготовить капусту для голубцов. Моего времени отнимает всего пару минут. Не нужно стоять около кастрюли и обжигать себе руки. Я больше капусту не варю! Я её замораживаю. Вечером кладу в морозилку, на следующий день достаю, выкладываю на стол (или на полочку в холодильнике), размораживаю - и готовлю голубцы. По времени заморозка среднего кочана занимает часов 6-8. Но все зависит от самой капусты и от вашей морозильной камеры, конечно. Вот так выглядит капуста после разморозки...

Голубцы в более-менее схожих вариантах приготовления есть во многих кухнях мира – от греков до китайцев. Блюдо ценят многие, ведь это удивительное сочетание овоща и мяса. Однако не все хозяйки любят готовить это блюдо, т. к. приходится долго варить капусту. Однако есть способ, который сокращает время приготовления овоща до 3 минут, а вместе с этим и голубцы готовятся быстрее. Как приготовить капусту Понадобится пищевая пленка. Из кочана вырезают кочерыжку. Затем интересующую часть овоща оборачивают в пищевую пленку (2-3 тугих слоя)...