Всем привет! Сегодня мы сварим из нашего кваса пиво, такое же вкусное и с градусом. Поехали! Но сначала немного теории и истории. Скажу сразу, что наше "пиво" нельзя полностью считать настоящим пивом, т.к. процесс домашнего пивоварения отличается от сегодняшнего рецепта. Я предпочитаю называть этот напиток "пьяным" квасом или твореным квасом. Но не будем забывать о родстве пива и кваса. Вот выдержка из Википедии: До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным...

В отличие от обычного кваса, где содержание спирта не превышает и 2%, в хмельном его варианте заветные проценты можно поднимать до 12-13% в процессе изготовления напитка.