Кефир и Йогурт своими руками ))
Кефир в домашних условиях. Йогурт домашний.
Без закваски В качестве закваски, будем использовать кефир, сметану или черный хлеб. Домашний кефир в отличие от магазинного – уникальный продукт. Он помогает работе печени и почек, стимулирует обмен веществ, снимает тяжесть после употребления жирной пищи, нейтрализует действие многих токсинов и ядов, антибиотиков. Кефир оказывает благотворное воздействие и на мышечную систему человека. Кефир домашнего приготовления содержит очень мало калорий и является важным элементом диетической программы питания...
Кефир или йогурт – домашний рецепт
Сделать безопасные и качественные кисломолочные продукты в домашних условиях несложно. На маркетплейсах и в аптеках широко представлены закваски на любой вкус и кошелёк. «В качестве исходного сырья можно использовать пастеризованное, ультрапастеризованное либо цельное молоко, - рассказывает наш эксперт, заведующий лабораторией кафедры технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ Камиль Валеулов. - Жирность молока не имеет принципиального значения, но у продуктов, полученных из молока с пониженной...