Этот рецепт для ценителей мясного вкуса, так как в котлеты не добавляется хлеб, мука, картофель, крупы и прочие добавки.  Ингредиенты: говяжий фарш - 400 грамм (Подойдёт и куриный фарш), 1 средняя луковица, 1 куриное яйцо, 4 зубчика чеснок, панировочные сухари - 50 грамм, растительное масло, соль и специи по вкусу. Способ приготовления: лук почистить и нарезать на мелкой терке, добавить яйцо, фарш и пропустить чеснок через пресс. Соль и специи по вкусу...

Ваши котлеты всегда будут сочные и мягкие. Из говяжьего фарша я готовлю котлеты только по этому рецепту. Как же вкусно они получаются. Для сочности не нужен хлеб, его заменяет другой продукт и результат лучше. Кстати, пользуюсь этим способом и для приготовления котлет из другого мяса. Всегда очень вкусные получаются. Ингредиенты: Также хорошо добавить в такие котлеты мелконарезанную зелень. Сметану можно заменять кефиром - 150-180 мл. Тоже кисломолочный продукт и подходит к говядине и другому мясу...