Греческий йогурт — гастромигрант, который прижился на кухнях всего мира. Густая текстура, высокое содержание белка и пробиотики делают его универсальным ингредиентом — от пикантных закусок до изысканных десертов. В этой статье вы найдете 6 рецептов с греческим йогуртом на все случаи: от турецкого Хавуч таратор до воздушных блинчиков с малиной. Убедитесь сами, что приготовить из греческого йогурта можно блюдо даже для праздничного стола, не жертвуя вкусом и пользой. Почему йогурт вытесняет майонез? Этот рецепт с греческим йогуртом сочетает сладость обжаренной моркови с пикантностью чеснока...

Домашний греческий йогурт совершенно не похож на привычные магазинные йогурты. Он очень густой, на вкус нежный, сливочный. Что-то среднее между мягким творогом и жирной сметаной: - молоко хорошего качества (у меня в этот раз белорусского производства) 2 бутылки по 930 мл - натуральный греческий йогурт 1 стаканчик 250 гр. Молоко выливаем в кастрюлю объёмом 2,5 л с толстым дном (это важно, такая посуда долго держит тепло). Нагреваем до температуры 38-39 градусов: Добавляем йогурт, в качестве закваски, хорошо перемешиваем, плотно накрываем крышкой...