Мы обещали инструкцию по заготовкам для ягодных начинок - сохраняйте себе полезную статью. Рассказываем пошагово👇 В кондитерских магазинах встречаются два вида замороженного пюре: с сахаром и без. Если без сахара, тут все понятно 😁 А если планируете использовать сахар, то для этого нужно взвесить полученную ягодную массу и затем взять 10% сахара от этого веса. Например, если у вас 2 кг очищенной ягодной массы, то берите 200 г сахара. Зачем в ягодном пюре сахар? Сахар - это консервант, он продлевает жизнь вашему пюре и дает вкус...

Все мы хотим нашим детям самого наилучшего, вкусного-превкусного. А что может быть вкуснее и полезнее ягод с собственного участка, прямо с куста? Те же ягоды, только зимой. Но как их сохранить до зимы, вот вопрос. Поначалу я замораживала ягоды. Но ничего кроме огорчения эти ягоды не доставляли. Даже при правильной разморозке они походили скорее на пюре, чем на ягодки. Дети это есть отказывались. Приходилось варить из ягод кисели и компоты. Но это всё «не то», не витамины с грядки. Я думала, что ягоды, сложенные в пакет просто давятся под своим весом...