Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Эх, вновь моя диета полетела коту под хвост, так как начали работать выездные ярмарки,и на одной из них я увидела моё любимое сало. Сало я люблю не белое, а из грудинки, с мясными прослойками. Надо было видеть лицо продавца, когда я встала около прилавка и стояла, не моргая на протяжении минут пяти, с практически текущей слюной. Увидев мою реакцию, продавец тут же поспешила продать мне кусочек побольше, но не тут то было. Я никогда не беру сало на рынках, так как сама прекрасно умею его солить и правильно выбирать грудинку...

Захотелось мне солёного сала. Пошла на маленький рынок около дома — нормального сала не было. На центральный рынок ехать поленилась). Зато грудинки было полно. Красивая такая вся. Решила засолить грудинку вместо сала. Отрезала несколько кусочков пожарить с яичницей, а она даже в жареном виде плохо жуётся. Понятно, что грудника в любом случае жёстче, чем сало, но не до такой же степени. Солить не стала, дабы не портить продукт. Вспомнила про рецепт грудинки в луковой шелухе). Даже не знаю, сколько рецепту лет...