Доброго дня всем-всем! Сахарный диабет 2 типа – это заболевание, которое требует от больных постоянного контроля за своим питанием и им приходится постоянно себя в чем-то ограничивать. И тем, кто худеет, тоже нужно помнить о некоторых ограничениях. И в том, и в другом случае, речь идет о картофеле. Вот об этом и поговорим сегодня. Начну с того, что прикреплю картинку с пирамидой питания для тех, у кого СД 2 типа. И видим мы на нашей пирамиде - "овощи, исключая богатые крахмалом". Какие эте это овощи?...

Картофель суперпопулярен в нашей стране. Но с точки зрения полезности репутация у него не очень хорошая — много крахмала, способствует развитию ожирения. Оказывается, его можно приготовить так, что он, наоборот, будет препятствовать отложению жира. Многие знают, что пюре — самое вредное блюдо из картофеля (но оно и самое любимое многими), что картошка, приготовленная в кожуре, гораздо лучше для здоровья, чем очищенная. Еще полезнее она будет если ее запечь, а не сварить. Все это правда. Но мы расскажем о другом способе готовки, который делает «второй хлеб» еще более полезным...