Глазурь для пончиков — это не просто украшение. Это тот самый штрих, который перекрывает все недостатки выпечки и делает каждую кулинарную радость настоящим шедевром. Однако, с этим сладким удовольствием часто связаны проблемы — например, как сделать так, чтобы глазурь не прилипала к пальцам или к самой выпечке? У меня есть для вас несколько уютных секретов и простых рецептов, с которыми справится даже начинающий кондитер! Начнем с классики! Самый простой и популярный вариант — белая сахарная глазурь...

Вот классический рецепт приготовления пончиков: Если используете свежие дрожжи, раскрошите их в небольшой миске и добавьте немного теплого молока и сахара. Дайте постоять 10-15 минут, пока не появится пенка. Для сухих дрожжей этот шаг не требуется. В большой миске соедините муку, сахар, соль и ванилин. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Выложите пончики на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их на 20-30 минут, чтобы они снова подошли...