Форшмак из селёдки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Больше рецептов на www. gastronom.ru

Это блюдо я помню с самого детства. В те далекие времена еще все ходили на праздники друг к дружке в гости, не было кризисов, и "зеленый" был по 65 копеек, хотя кого это интересовало? Все хозяйки старались угодить гостям и готовили самые разнообразные блюда, доставая всевозможные деликатесы, где придется. Именно в те времена я попробовал селедочное масло, намазанное на хлеб. Мне оно так понравилось, что я готов был кушать эти бутерброды один за другим. Позже, повзрослев и возмужав, проживая в славном городе-герое Одессе, я попробовал бутерброд со знакомым до боли вкусом...