Фантомас
Заготовки: Хренодер, Фантомас или Огонек? Рецепты для любителей остренького и ядрененького.
Любителям ядрененького посвящается... Многие не знают, что такое "Фантомас", но пробовали "Хренодер" или "Огонек". Или наоборот. Кто-то предпочитает с пельменями или борщем, кто-то добавляет, как соус в спагетти, а кто-то намазывать на хлеб. Моя семья, это все ест просто ложкой и закусывает любым блюдом. Да, именно в такой последовательности, спасибо папе, приучил=) Чем же все эти заготовки отличаются друг от друга? Хренодер, по названию понятно, состоит из хрена и томатов, тогда как в "Фантомасе" хрен не присутствует...
Томатная паста своими руками на зиму из некондиционных помидоров
Надоело солить и мариновать помидоры? Или у вас осталось много некондиции? Приготовим из них пасту! Она пригодится для заправок борщей, соусов и подлив. Ингредиенты: 3 кг спелых помидоров 1 ст. л. соли без верха 150 мл растительного масла Как готовить: 1. Отобрать спелые помидоры. Можно даже салатные. Главное, чтобы мясистые были, а не сухие и жесткие. Вымыть. 2. Нарезать помидоры дольками. 3. Пропустить томаты через мясорубку и полученную массу перелить в широкую кастрюлю. 4. Прокипятить на сильном огне до кипения...