Шоколадный и карамельный пудинг в креманке (делюсь рецептом)
Домашний пудинг с карамелью
Сладкий карамельный десерт, который не занимает много времени на готовку и получается очень вкусным. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи, если любите ириски и карамель. Ингредиенты: Приготовление: 1. Смешайте тростниковый сахар, 60 мл воды и 1/2 чайную ложку соли на дне кастрюли средних размеров. Готовьте смесь на среднем огне не помешивая, пока она не станет темно-коричневой и не начнет пахнуть карамелью, примерно 8-10 минут. Добавьте 230 грамм сливок, затем молоко. Ириска затвердеет от холодных сливок и молока, но снова доведите смесь до кипения, чтобы она растаяла...
КАРАМЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО, БЕРИ И ДЕЛАЙ ЗА ПАРУ МИНУТ Ингредиенты: - 1 стакан молока - 2 ст. ложки муки - 1 ст. ложка масла - 1 яйцо - 2 ст. ложки сахара - 1 ч. ложка ванильного сахара - 1 ст. ложка какао-порошка Для карамельного соуса: - 1 ст. ложка сливочного масла - 4 ст. ложки сахара - 1/2 стакана воды Приготовление: 1. В сотейнике расплавить сливочное масло и постепенно добавлять сахар, постоянно помешивая до получения карамелизированной массы. 2. Добавить воду и продолжать варить до тех пор, пока карамель не станет однородной жидкостью. 3. Вылить карамель в формы для пудинга, равномерно распределить по дну формы и дать застыть. 4. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. 5. В отдельной посуде развести муку в молоке и влить полученную смесь в яичную массу, постоянно помешивая. 6. Добавить какао-порошок и масло, продолжить взбивать до однородности. 7. Залить полученную смесь в формы с застывшей карамелью. 8. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, пока пудинг не станет упругим и зарумянится. 9. Остудить пудинг и вынуть из формы, подавать в охлажденном виде, полив карамельным соусом. Приятного аппетита!