Сырники - сытное и вкусное блюдо из творога, которым хозяюшки частенько балуют своих близких. Его отличает простота приготовления, но даже это не спасает неопытных кулинаров от осложнений. Особенно часто новички на кухне сталкиваются с тем, что сырники буквально расползаются и разваливаются сковороде. Я расскажу вам, почему так происходит, и поделюсь с вами рецептом идеальных сырников. Тонкости приготовления блюда Если во время жарки на сковороде сырники начинают терять форму и растекаться, значит вы допустили распространенную среди новичков в кулинарии ошибку...

Что добавить в тесто и что сделать, чтобы сырники не распадались, были вкусными и красивыми: поняла, что именно эти хитрости делают сырники практически идеальными. Почему практически? А нет предела совершенству - справедливо и для сырников. Делюсь нехитрыми хитростями: так приготовить сырники стоит. Хитрость №1. Творог всему голова Все дело в твороге. Не совсем, но... Творог нужен жирный, не "сухой", не пересушенный, не кислый. Это основа основ. Во во влажный творог приходится добавлять много муки,...

Пока работал мой "консервный заводик", совсем не было времени дойти до магазина и сегодня перед завтраком я неожиданно обнаружила, что в доме закончились основные продукты. А топать с самого утра в магазин было так лениво. Но всем известно, что лень - двигатель прогресса. На ум приходят неожиданные решения. По утрам мы обычно пьём свежемолотый кофе из гейзерной кофеварки и едим творог - я с мёдом, а супруг со сметаной, поскольку сладкое он не ест. Но иногда просто творог надоедает и тогда я делаю творожники...

Сырники или, как их еще называют, творожники – своего рода оладьи из творога. Тогда причем тут сыр? Дело в том, что слово «сир» в славянских языках использовалось для различных продуктов из молока, в том числе и для творога. Со временем это значение перестали использовать в русском языке, а название блюда «сырники» осталось. А вот слово «творог» появилось в XVIII веке. Сырники полюбились и в других странах. Например в Америке вместо творога используют сливочный сыр рикотта, который обладает сладковатым вкусом и готовится из овечьего молока...