Обычно бульоны варят из мяса птицы – это, как правило, курица, реже индейка. Гусь и утка для этого плохо подходят, они жирноваты, поэтому из них чаще готовят жареные, запеченные и тушеные блюда. Хороший бульон, несомненно, поднимает настроение и улучшает здоровье. Основная проблема, с которой сталкиваются при готовке бульонов, заключается в том, как сделать бульон вкусным и наваристым. И не менее важная, а может и первоочередная задача – как сделать бульон прозрачным. В приготовлении бульона ваш успех в первую очередь зависит от качества используемых продуктов...

Специально для любителей краткости и эффективности – бульон из индейки – отличное средство от бессонницы и головной боли! Рецепт состоит из минимального набора продуктов, поэтому данный бульон сможет приготовить каждый. Необходимы ингредиенты: — кусочек мяса индейки(250г); — морковь(1-2шт); — луковицы(1-2шт); — пучки зелени петрушки(1-2шт); — немного соли по вашему усмотрению; — чистая вода(1-2л). Начинаем готовить! 1. Промываем под водой кусочек мяса, затем кладём в кастрюлю, наполненную прохладной водой, и ставим на плиту. Ждём закипания воды и начинаем варить, регулярно снимая появляющуюся пенку, в районе одного часа на несильном огне...