Давайте начнем с основ, ведь без них никуда! Классические эклеры – это заварные пирожные, которые не просто радуют глаз, но и дарят незабываемый вкус. Основные компоненты для теста включают муку, яйца, молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль. Скажу вам по секрету, от качества ингредиентов зависит итоговый результат. Масло должно быть нежным и свежим, а мука — высшего сорта. Масляный крем — это тот финальный аккорд, который делает эклеры поистине божественными. Для него вам понадобится просто сливочное масло и сгущенное молоко...

Пошаговый рецепт с фото. Эклеры с клубникой, взбитыми сливками и глазурью умопомрачительно вкусны и столь же красивы! Заварные пирожные – фавориты любой кондитерской. А вы знаете, что эклер появился благодаря придворному повару Наполеона I? Кстати, знаменитый кулинар успел и в России поработать. Всего несколько месяцев, но за это время при дворе императора Александра I произошла настоящая гастрономическая революция! Что понадобится: кондитерский мешок с насадкой «Звезда»; бумага для выпечки; миксер...