Издание Euro Weekly News пишет о новом приборе, разработанном испанскими учеными. Устройство удаляет алкоголь из вина не влияя при этом на качество напитка. Компания Alacarte Ventures недавно представила свою разработку на гастрономической выставке в Бильбао. Прибор вызвал живой отклик у публики. Ведь каждый, наверное, хотя бы раз в жизни нуждался в бокале безалкогольного вина. Конечно, безалкогольные вина производятся, и их можно купить. Однако не факт, что именно ваше любимое вино найдется в безалкогольной версии...

Доброго времени суток, всем мира и добра. В одном из комментариев к статье о вине читательница спрашивает, почему у неё вино из чёрной смородины получилось безалкогольным и как в домашних условиях приготовить такое вино из винограда. А также интересуется: «Возможна ли стабильность вина без добавления алкоголя, без оксида серы, при хранении на холоде. И почему же вино из магазина действует совсем не так? А, вообще, я ищу способ приготовления безалкогольного вина - у Вас есть опыт в этом направлении?» Опыта такого у меня нет и такой технологией я не интересовался и вот почему...