В моих рецептах часто появляется довольно экзотический для российского массового рынка продукт - сироп глюкозы. Глюкозный сироп - вещь на кухне очень нужная и полезная. Но - что характерно - как только...

Приготовить самогон в домашних условиях не составит особого труда. Главное - правильно подойти к процессу приготовления. Для начала купить самогонный аппарат. Хорошо зарекомендовали себя такие аппараты как Luxstahl, который имеет ректификационную колонну и Хлынов с сухопарником. Следующий шаг немного посложнее - приготовить брагу, и в заключении правильно перегнать. Со временем этот процесс у начинающих самогонщиков не будет составлять труда. Но как у опытных, так и у начинающих мастеров самогонка может получиться жестким на вкус...

⠀ Это довольно частый вопрос, когда в рецепте есть сироп глюкозы. ⠀ Давайте разбираться.⬇️ ⠀ Для начала, что такое глюкоза(а точнее сироп глюкозы, который сейчас легко можно найти в кондитерском магазине)-это сахар. ⠀ Для чего он нужен? ✔️ Задерживает и уменьшает кристаллизацию ✔️Снижает показатель активности воды ✔️Обеспечивает аромат и цвет при нагреве ✔️Поглащает влагу ✔️Продлевает срок хранения ⠀ Чем можно заменить? ⠀ 🍭Другими высшими сахарами: тримолин, мед, фруктоза и т.д. Но для начала задайте себе вопрос: для чего, какая цель замены? ⠀ У всех этих "замен " разные свойства, разные коэффициенты сладости и вкуса, разная влажность (степень уварки)...