Сегодня хотелось бы рассказать как я красиво вкусно и быстро применяю остатки селедки в кулинарии. Очень давно в голодные годы моя мама научила меня готовить “кашу из топора” и по сей день многие из тех рецептов меня выручают. Один из таких,икра из селедки. Для приготовления понадобится: -1 соленая селедина(можно свежезамороженую) -соль -сахар -томатная паста -ростительное...

Любим мы позавтракать бутербродиком с икрой. Но поди, купи эту лососёвую икру на завтрак - рискуешь остаться без обедов и ужинов. А икра попроще в консервах вроде тресковой- не икра, а голимая соль да масло с непонятной варёной субстанцией. Так что решила я провести эксперимент и попробовать сама посолить икру частиковых рыб, которую обычно продают в замороженном виде и позиционируют как "для жарки". Она недорогая - порядка 500-600 рублей за кг, и при жарке вполне вкусная. Вдруг и на бутербродик пойдет? Для эксперимента остановилась на 4 видах икры: трески, минтая, лемонемы и наваги...