Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я хочу вам рассказать о том, как порезать мясо для фарша на манты. Способ этот довольно простой, а справиться можно даже не самым острым ножом. Хотя, требуется небольшая подготовка. Но, давайте обо всём поподробнее. Не для кого не секрет, что в настоящие манты мясо надо резать маленьким кубиком. На мясорубке не в коем случае нельзя. Это уже будут не манты. Но всем, кто решает сделать манты, очень уж не хочется резать килограмм-другой мяса малюсеньким кубиком...

Мясо в манты Рубленое мясо Как правильно подготовить идеальную начинку для мантов? Для начала нужно выбрать мясо. Оно обязательно должно быть свежим или охлажденным, которое не подвергалось заморозке. Лучше всего брать ошеек или лопатку, это самые сочные части тушки...