Сначала варим бульон .В кастрюлю кладем говядину с косточкой и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим полтора часа, периодически снимаем пену.Через полтора часа достаем мясо из бульона, отделяем от костей, мелко нарезаем...

Нашинковать капусту ровными полосками намного проще, чем кажется на первый взгляд. В материале рассказываем, как легко и быстро нарезать капусту и какой способ выбрать для разных блюд. Первое, что необходимо сделать перед нарезкой — это определить разновидность овоща. От этого будет зависеть метод его нарезки. Этот инструмент напрямую влияет на то, насколько удобно тебе будет резать овощи. От него зависит также безопасность и скорость нарезки. Выбирай нож длиной 16-25 см, с широким лезвием. Обрати внимание, чтобы под рукояткой был выступ перед лезвием...