Холодец (студень, заливное) — очень популярная закуска, особенно на Новый год и другие праздники. Существует множество рецептов этого простого, но вкусного и сытного блюда. Холодец варят из мяса, птицы, рыбы с различными добавками...

Прозрачность холодцу придает правильно подготовленная масса из желатина. Нужно соблюдать граммовку. Холодец — блюдо новогоднего стола и не только. Существует масса рецептов приготовления. Один из них — холодец с желатином. Как развести желатин для холодца? Желатин — порошок, который делают из сухожилий и костей. Он помогает холодцу застывать. Обратите внимание, что на упаковке пишут количество bloom. Чем цифра выше, тем лучше застынет ваше блюдо. Желатин разводят в пропорциях — 1 грамм порошка на чайную ложку воды (5 грамм)...