Этот домашний вариант традиционного японского соуса терияки получается таким же вкусным и аппетитным, как и промышленный, но не содержит консервантов и других не совсем полезных для здоровья ингредиентов. На самом деле терияки — это традиционный японский способ обжарки с использованием одноимённого соуса. Если подробнее, то это особый способ приготовления пищи, при котором кусочки рыбы поджаривают на гриле, поливая при этом густым соусом под названием «таре». В настоящее время терияки готовят не только из рыбы, но и из курицы, свинины, морепродуктов и др...

Терияки один из самых простых и, в то же время, вкусных соусов. Подходит для использования в качестве маринада, заправки основных блюд и в качестве глазури для запекания! Базовый рецепт максимально прост. Нужно смешать все ингредиенты в сотейнике или небольшой кастрюльке и довести до кипения. Основной секрет получения гладкой текстуры в том, что нужно соединить все ингредиенты ДО нагревания. Размешать смесь можно с помощью венчика или блендером, а после нагревания (пока смесь горячая) пропустить через сито...