Это мой любимый рецепт песочного теста, всегда использую только его. Как приготовить самое простое песочное тесто.
Как правильно размораживать слоёное тесто и что из него можно приготовить
Слоёное тесто — это универсальный помощник на кухне. Оно экономит время, всегда выручает, когда нужно «что-то вкусненькое, но быстро», и позволяет чувствовать себя немножко шеф-поваром. Но чтобы всё получилось — важно правильно разморозить тесто. Потому что если поспешить, может не получиться вкусного сюрприза к чаю или к ужину...
Как раскатать дрожжевое тесто — этот метод используют лучшие шеф-повара
Дрожжевое тесто используют для приготовления многих блюд — булочки, пирожки, пицца и не только. Но не все знают, как правильно его раскатывать, чтобы сохранить воздушность и текстуру. Объясняем в деталях. Прежде чем приступить к раскатыванию теста, важно подготовить рабочую поверхность. Она должна быть чистой и сухой. Посыпьте стол небольшим количеством муки — это предотвратит прилипание теста. Тут важно не переусердствовать. Избыток муки может сделать тесто слишком плотным. После того как дрожжевое тесто поднялось, аккуратно обомните его руками, чтобы удалить излишний углекислый газ...