Позвольте не согласиться с мнением о том, что щука с гастрономической точки зрения «не очень- то…» Что она костлявая и сухая, из неё можно приготовить только котлеты, и то, смешивая с другой рыбой. Самое вкусное Хе получается именно из щуки. А щука, жаренная в кляре,- пальчики оближешь! Вы просто не умеете правильно подготовить её к приготовлению! Итак, приступим! Для начала щуку надо почистить (см. статью на моем канале "Чистим рыбу с дядей Сашей" ). Затем снимаем филейку. Для этого желательно иметь в распоряжении филейный нож...

Кто-то считает, что мясо щуки не очень. Кто-то посмеется и скажет, что щука одна из самых вкусных рыб в наших реках, а какие котлеты...ммм! Ну а кто-то недолюбливает её, из костлявости, не настолько как лещ к примеру, но все же. Лично я считаю, что все варианты верны, но только от части. Давно заметил, что мясо может очень сильно разниться по вкусу из-за водоема, в котором была выловлена зубастая. Даже время года может вносить свои вкусовые коррективы. Что справедливо и для других видов рыб. Но фиг...