Наш летний ритуал в загородных поездках - брать с собой маршмеллоу и жарить его на костре. Но откуда вообще взялось это лакомство и какое маршмеллоу для этого подходит? Эта американская традиция началась от девочек-скаутов в 1920-е годы и недавно прижилась у нас. Почему это классно? Маршмеллоу покрывается карамельной хрустящей корочкой, при этом внутри становится тягучим, мягким и нежным. Безумно вкусно! Еще интересный вариант - сделать сэндвич из печенья и расплавленного маршмеллоу в середине. Самое необычное место где мы жарили мармеллоу - конус извержения Толбачика на Камчатке 1975 года...

Друг посоветовал не заморачиваться, а просто взять и положить их в микроволновку всего на несколько секунд. Говорит, удивишься. Ну я и положила. И, действительно, удивилась. Маршмеллоу, помещённые в микроволновку, раздуваются мгновенно...