Чаще всего на праздники мои любимые заказывают у меня медовик. И я их понимаю, мой пирог получается просто уникально вкусным – ешь, и еще хочется. И это без преувеличения! При этом, не имеет (ну, почто не имеет) значения, какой крем я использовала. Главное – коржи. Они такие ароматные, такие тонкие и вкусные. Хорошо пропитываются кремом. Такой медовик даже долго не нужно долго держать в холодильнике, он пропитывается буквально за полчасика. Секрет моего медовика в коржах. Для их приготовления я покупаю очень качественный мед, натуральный и очень ароматный...

Хочу показать как я делаю коржи для медовика. Этот же рецепт использую для торта цифра. Если тесто использовать сразу и положить меньше муки, то можно приготовить медовик без раскатки коржей. Рецепт на 4 яйца, но можно уменьшить пропорции для меньшего диаметра торта. Мне понадобится: 4 яйца 2 стакана сахара 250 г сливочного масла или маргарина 2 ст.л. меда 2 ч. л. соды 5 стаканов муки Взбиваем яйца с сахаром прямо в кастрюле, ставим на медленный огонь, добавляем масло,мёд, соду всё время перемешиваем...