Пицца — это одно из самых популярных блюд в мире, которое покоряет сердца гурманов своей универсальностью и разнообразием вкусов. Перед тем как приступить к раскатыванию, убедитесь, что тесто хорошо выброжено. Оптимальное время для брожения составляет от 1 до 2 часов при комнатной температуре или 24 часа в холодильнике. Выберите ровную и чистую поверхность для работы. Посыпьте ее небольшим количеством муки или манной крупы, чтобы тесто не прилипало. Также можно использовать силиконовый коврик, который обеспечит дополнительное сцепление...

Привет! Если вы ищете по интернетам, как же сделать тесто для пиццы (что в целом является 60-70% успеха мероприятия), но не можете найти нормальный гайд, то вы по адресу. Тут распишу прямой метод (это, если не читали на канале, а я рекомендую почитать, когда тесто замешивается сразу, без предварительных полуфабрикатов), и как делать руками, и ногами, и в миксере. А теперь по объемам. Для теста 65% влажности (это более упругое и прощает больше, а еще для стиля Нью-Йорк идеально) на 2 заготовки (1 шарик для пиццы 280 гр...