1. Шарлотка классическая -Сахар 1 стакан -Яйцо куриное 5 штук -Мука пшеничная 1 стакан -Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера -Сода 1/3 чайной ложки -Масло растительное 1 столовая ложка Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста...

Для приготовления нам потребуется: 4шт — яйца 1ст — сахара 1ст — муки 2шт — яблока Яйца взбиваем миксером в пышную пену. Затем, постепенно маленькими порциями добавляем сахар и взбиваем до образования густой пены. Пока взбиваются яйца с сахаром, смазываем хорошо форму маслом. Наша масса хорошо взбилась, пена стала густой. Миксер включаем на самую минимальную скорость и по немного добавляем муку хорошо вмешивая. Снимаем венчик и лопаткой еще раз перемешиваем, потому что иногда мука остаётся на донышке не размешенной...