Часто придя домой и открыв баночку сметаны меня посещала мысль: "Что-то и на сметану то не очень похоже". Действительно и вкус странный, и не портится "стоит" почти месяц. И я решила узнать о сметане побольше. Оказывается сметана это один из тех продуктов, которые чаще всего подделывают. Ведь для того, чтобы получить 1 литр сметаны нужно переработать 5 литров цельного молока. Чтобы удешевить продукт на что только производитель не идет...

Чтобы не попасть на некачественный продукт, нужно знать, как проверить качество сметаны. Многие любят добавлять сметану в разные блюда, начиная от салатов и борща, заканчивая выпечкой и десертами. Но при покупке легко можно попасть на подделку. Чтобы такого не случилось, расскажем вам, как узнать, какая сметана настоящая. Как отличить настоящую сметану от подделки Визуально настоящая сметана по цвету - с кремовым однородным оттенком. Ее поверхность должна быть без каких-либо пятен, но немного глянцевой...

В комментариях к одной из статей на Дзене разгорелся нешуточный спор насчёт того, что в сметану (конкретно называлась марка "Простоквашино") добавляют крахмал, а в составе эту информацию утаивают. Тогда я предложил автору (статья была не на моем канале) проверить сметану йодом. Но он не захотел. Эх, придётся все делать самому :)) Проверим! Сметану я люблю, поэтому купил аж 6 стаканчиков разных марок: В составе первых 5 экземпляров только сливки и закваска (крахмал не указан). А у продукта под названием "Буренкин луг" состав длинный, на 6 строчек, и крахмал в нем есть...