Как очистить селёдку от костей? Разделка солёной сельди для приготовления салата и подачи на стол. Содержание Несмотря на то что в магазинах продают готовое филе и пресервы, многие хозяйки предпочитают чистить селёдку самостоятельно. Это объясняется тем, что оценить свежесть целой рыбы гораздо проще. Сельдь продается на развес из бочек и жестяных банок и поштучно в вакуумной упаковке. У свежей рыбы должны быть упругие темно-красные жабры и чистая кожица без повреждений. На ней не должно быть налета...

Считается, что почистить селёдку - это какая-то большая проблема. Одна моя знакомая до недавнего времени даже сама не готовила любимый ею салат "Сельдь под шубой". Так как для нее было чем-то ужасным эту самую сельдь чистить. Но застав однажды меня за этим процессом, подруга была крайне удивлена, что я разделалась с селедкой за считанные минуты. Теперь "Селедка в шубе" регулярно присутствует у нее на праздничном столе и не только:) Ведь на самом деле чистить селедку очень просто! Как я чищу селедку СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации...