Для чего нужно просеивать муку для выпечки и что будет, если этого не делать. Нужно ли просеивать муку для теста? Любой пекарь или кондитер вам скажет - да. Но на практике хозяйки частенько пропускают этот шаг - мол, мука из магазина чистая, поэтому смысла нет. Но смысл все же есть. Рассказываем, зачем просеивать муку через сито, когда это делать нужно обязательно и как ее просеять, если сита нет. Обязательно ли просеивать муку - что это дает По своей сути просеивание - это отделение посторонних примесей от муки...

При приготовлении мучного изделия главный сыпучий компонент желательно просеять. Это необходимо для того, чтобы обеспечить появление у будущего блюда мягкости и пышности. Кроме того, просеянная мука увеличивает шансы на то, что выпечка окажется очень вкусной. Для просеивания мучного компонента нужно сито или решето. Однако эти приспособления можно найти далеко не на любой кухне. Впрочем, отсутствие сита - не повод отказываться от предварительной обработки муки. Ведь существует несколько хитростей, позволяющих добиться нужного результата и без вышеупомянутого инструмента...