Чай в царстве растительных напитков, возможно, самый разнообразный по количеству видов. Зеленые, желтые, белые, улуны, красные и темные — все они производятся из одного растения. Поверить в это довольно сложно, потому как спектр вкусоароматики чая очень большой. Однако различия кроются в технологии производства и степени ферментации. Самые популярные в мире чайные сорта — зеленые и красные (в России их называют черными, в этой статье для удобства мы тоже будем так делать, чтобы вы не запутались)...

Привет всем моим читателям! Чай является самым популярным напитком в мире. Больше всего его производится в Китае, затем в порядке убывания – Индия, Кения, Шри-Ланка (которая нам хорошо известна как Цейлон), Вьетнам, Турция, Индонезия, Мьянма, Иран. Разные страны специализируются на производстве отдельных видов и сортов чая, что связывается с местными климатическими условиями и традициями. Резко выделяется Китай, где зародилась и развивалась культура потребления чая, там производятся его всевозможные виды и сорта, а некоторые можно встретить только там...