Сахар – важный продукт в рационе любого человека. В мире наибольший объем сахара производится именно на основе тростника. Производство тростника занимает огромные объемы, это процесс, который занимает несколько основных этапов. Первый этап – выращивание тростника. Это злак, растет он в субтропиках, а еще ему требуется большое количество воды. Для того, чтобы собрать тростник, применяют ручной или машинный труд – с применением мачете или специальной техники. Для получения сахара применяются только стебли, листья и верхушки отделяются...

Выбирая между свекольным и «грязным» сахаром, в приличном обществе принято отдавать предпочтение второму – потому что он якобы полезнее, а медовый аромат способен полноценно заменить ложечку мёда. На самом деле преимущества тростникового сахара заканчиваются едва начавшись: на заводе, где растительное сырьё очищают. После первичной очистки получается сироп с 50% содержанием сахарозы. После этого продукт проходит несколько фаз очистки, одна из них: отделение сахара от патоки в центрифуге. По итогу получается песочек янтарного цвета, с 1-2% содержанием патоки...