Название этого молочного бренда невозможно спутать ни с одним другим и ассоциируется у меня с персонажем из сказки про Чебурашку и крокодила Гену. На молочном производстве я уже бывал, есть с чем сравнить и сразу скажу, что завод и продукция мне понравились...

Современный мини-завод по переработке молока и производству молочной продукции организуется примерно так же, как и большой. Одни только установки здесь маленькие, а требования ГОСТа и прочих стандартов к продукции и организации бизнеса предъявляются, как к ведущим игрокам рынка. Зачем, в таком случае, небольшой ферме вступать в эту сложную сферу? Все просто: чем дальше, тем менее выгодно торговать сырым молоком. Когда дело приближается к убыткам, и продуктивные любимые коровы, похоже, из-за ценовой...