Не майонез, не кетчуп, не горчица, не соевый соус — и не имеющий с ними ничего общего! Что представляет из себя зелёный песто, который стал классическим для итальянок, но на кухнях россиянок мало прижился? С чем этот соус есть и как его можно приготовить в домашних условиях, если вы решили не покупать его в магазине, а привыкли кулинарить исключительно своими руками? Песто — это ароматная зелёная заправка, которая дарит свой вкус и цвет итальянским хозяйкам вот уже более полутора столетий. Корни...

Что такое песто наверняка многие знают. Это поистине божественный соус. Сейчас летом, когда хочется свежести и легкости блюда с песто превосходный вариант. Сегодня сготовил пасту с песто и представляю вам, моим дорогим подписчикам. Ну, а что из себя представляет сам соус и из чего состоит читайте в следующих публикациях. Берем практически любую пасту на ваш вкус и цвет, что говорится. У меня это спиральки (girándole) фирмы Barilla. Варим пасту как указано на упаковке, ну или кто как умеет. У меня это непременно «аль-денте»...