Итак, морской ёж добыт со дна и лежит перед нами, шевеля иголками. И мы не прочь попробовать на вкус то, что у него съедобно. Некоторые смельчаки рискуют употреблять в пищу даже морских ежей-диадем с иглами длиной 30 сантиметров и более. Как из этого страшноватого колючего шара добыть деликатесные железы – «ежовую икру»? Метод причёсывания Главный охотник за морскими ежами из числа теплокровных (кроме человека) – морская выдра калан. Это единственное млекопитающее – не примат, умеющее использовать орудие труда...

Икра морского ежа – невероятно полезный продукт, который должен быть включен в рацион каждого человека. Именно в Японии жители высоко оценили всю полезность продукта и ее способность укреплять здоровье, продлевать жизненный цикл человека. Они даже посвятили продукту праздник – День Долголетия. Икра морских ежей укрепляет иммунную систему организма, выводит шлаки, радионуклиды, вредные вещества, способствует восстановлению организма после химиотерапии и лучевой болезни. Практически не имеет противопоказаний...