В Турции вы распробовали гранатовый соус и пекмез и решили захватить пару бутылочек домой. Но что значат надписи на этикетках? Как понять, что продукт достойный? Разбираемся в качестве продуктов и берем на заметку, как их можно использовать. Гранатовый соус Его кладут в маринады, добавляют в салаты и мясные блюда: запеченную птицу, кебаб, стейк. Соус имеет насыщенный кисло-сладкий вкус с нотами горчинки, цвет — глубокий рубиновый. Сок граната выпаривают, добавляя в смесь сахар и специи. Чтобы приготовить всего 350 мл настоящего соуса, нужно 5 кг спелых плодов граната...

Гранатовый сок у нас не так популярен, как апельсиновый, а жаль. Сочные зерна граната содержат в себе много витаминов и питательных веществ. За что ценился гранатовый сок раньше и почему его нужно пить сейчас? В мифологических сказаниях разных стран гранат считается символом вечной жизни – его полезные для здоровья свойства известны уже много лет. В древности сок граната применялся для поддержания молодости и для восстановления сил. Не случайно старая азербайджанская легенда рассказывает о том,...