Если вы спросите у чеченцев про любимое блюдо, многие из них назовут жижиг-галнаш. Жижиг-галнаш - удивительно простое на первый взгляд блюдо, по сути это вареное мясо с клецками и луковым или чесночным соусом. Но оно не просто так завоевало столько сердец. Только попробовав, можно оценить, насколько это вкусно, уютно и по-семейному. Брать галнаш с огромной общей тарелки, макать в соус, запивать бульоном и заедать вкусной вареной ягнятиной...

Чеченское блюдо жижиг галнаш — это традиционное мясное кушанье с отварными клёцками (галнаш) и насыщенным бульоном. Вариация с названием "жижиг" означает, что мясо нарезано на мелкие кусочки. Это очень сытное и вкусное блюдо, особенно популярное в Чечне и Ингушетии...