Говядина считается чуть ли не самым полезным видом мяса из доступных рядовому гражданину. Но правильно и вкусно приготовить ее довольно непросто. Даже, казалось бы, нежная телятина порой оказывается грубой, будто подошва солдатского башмака! К счастью, существует проверенный способ, благодаря которому это мясо будет буквально таять во рту. Тушеная говядина, приготовленная по приведенному ниже рецепту, определенно понравится твоим домашним! Тушеная говядина, нежное лакомство для всей семьи...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как превратить жесткую говядину в сочный гуляш, как запечь или пожарить мягкое, нежное мясо. Три метода - разных и эффективных, которые делают мясо мягким и вкусным. Метод №1. Не маринад, но рассол - без уксуса Нужно ге мариновать мясо, а замочить в рассоле. Так готовят птицу (курицу, утку) перед запеканием, жаркой. И говядину тоже - особенно жилистую. Метод основан на научном факте: соль делает мясо сочным и важным. Я не знаю почему пошла мода не солить мясо...