ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Как приготовить вкусный хренодер

Хренодер готовится из трех основных ингредиентов: хрена, помидоров и чеснока, которые пропускают через мясорубку в пропорции примерно 1:3:1. Эта острая закуска родом из русской кухни отлично хранится в холодильнике и подается к мясным блюдам, холодцу или просто намазывается на хлеб.

Свежий корень хрена очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Спелые помидоры ошпаривают кипятком, снимают кожицу и удаляют семена для получения более однородной консистенции. Чеснок очищают от шелухи. Все компоненты пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, начиная с хрена, затем добавляя помидоры и чеснок.

Готовую массу солят по вкусу, тщательно перемешивают и раскладывают по стерилизованным банкам. Некоторые хозяйки добавляют немного сахара для смягчения остроты или уксус для лучшего хранения. Закуска настаивается в холодильнике несколько часов, после чего приобретает характерный пикантный вкус.

Хренодер сохраняет витамины и полезные свойства всех ингредиентов, особенно витамин С из хрена и помидоров. Эта традиционная заготовка остается популярной благодаря простоте приготовления и яркому вкусу, который прекрасно дополняет зимний стол.
Еда
Будет вкусно. Руки мыли?
45 тыс читали · 3 года назад
Рецепт настоящего Хренодера, он же — Хреновина, он же — Огонек (как приготовить на зиму без варки)
Хреновина из хрена, чеснока и помидоров — горячая штучка. В СССР ее сделали менее горячей, но все же назвали Огоньком. Рассказываем, как приготовить Хренодер в классическом и советском варианте. Для начала стоит разобраться в терминологии, чем отличаются друг от друга хреновина, хренодер и огонек, как их готовят. Все просто, хреновина и хренодер — это одно и то же. Что касается огонька — это обычная хреновина, в которую положили вдвое меньше чеснока и хрена. Зная эту особенность, вы сможете без труда превратить рецепт хреновины в огонек и наоборот...