Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого. Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много. Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в "Нисуаз". Ингредиенты: Приготовление: Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам...

Быстрый, вкусный и сытный завтрак. На самом деле - раньше я думала, что не люблю стручковую фасоль, но потом попробовала приготовить ее по такому рецепту и теперь это одно из моих любимых блюд. Нам понадобится: На небольшом количестве масла обжариваю лук (лук нарезаем произвольно, как вам больше нравится). Поджариваю на среднем огне, до полупрозрачности. Когда лук готов, добавляю стручковую фасоль (предварительно я ее не размораживаю). Все перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю 7-8 минут (нагрев плиты при этом чуть меньше среднего)...