В жару хочется не просто еды, а по-настоящему освежающей еды — чего-то лёгкого, яркого, неожиданного! Острый свекольник без яиц и мяса — это не обычный холодный суп, а взрыв вкуса, который бодрит с первой ложки и рушит стереотипы о «пресных вегетарианских блюдах». Забудьте обо всём, что ты слышали о классических свекольниках. Этот летний суп насыщен овощами, острыми нотками и сытным обжаренным тофу. Если ты ищешь рецепт, который удивит не только тебя, но и всех, кто попробует его впервые, — самое время добавить этот необычный свекольник в закладки...

Без бобовых 🫘 ИНГРЕДИЕНТЫ: (5 порций 🍽): • Свекла — 5 небольших • Картофель — 3 шт • Морковь — 3-4 шт • Томатная паста 1 ст.л. • Специи — паприка 1-1.5 ст.л., Розмарин 2/3 ст.л., соль 1 ст.л, перец черный молотый 1/3 ч.л РЕЦЕПТ: ✅Свеклу почистить, порезать крупными кубиками 2-3 см ✅Обжарить свеклу со специями. Добавить томатную пасту и жарить еще минут 5. ✅Морковь и картофель нарезать крупно, 5х5 см или больше. Чтобы они со свеклой сварились одновременно свекла должна быть мельче, а морковь и картошка крупнее...