Зубатка - это очень вкусно! Лучшие рецепты и способы приготовления. Рийет из зубатки и копченой скумбрии. Чаудер с копченой зубаткой. Котлеты из зубатки в картофельной шубке. Запеченное филе зубатки под соусом из пряных трав. Про главную северную рыбу и ее производные: Лабардан, Рунтовку, Сушью. Честно признаюсь, что к зубатке относилась с большим недоверием. Имелся неудачный кулинарный опыт. С тех пор обходила зубатку стороной. Но не так давно решила произвести эксперимент. И снова попробовала эту рыбу на "прочность"...

Для тех, кто устал от салатов и тяжелых горячих блюд, я предлагаю отличный рыбный суп. Рыбный суп из зубатки - первое блюдо, которое отлично усвоится организмом, обогатит его кальцием, фосфором и витаминами А и D. Внешне зубатка, конечно, выглядит устрашающе, но мясо её по вкусу не уступает даже осетрине. Сделаем же и мы суп с такой полезной и вкусной рыбой. Ингредиенты: Приготовление: В сотейник наливаем воду и отправляем его на огонь нагреваться. Добавляем лавровый лист, шкуру и кости от копченой зубатки...