Тушенка из говядины, свинины или даже оленины из банки – универсальный продукт. Появился он во Франции в начале XIX века и считался деликатесом. Очень быстро тушенка стала популярна во всем мире. Сегодня – тушенка в банке абсолютно доступный продукт для всех. Мы расскажем, как правильно выбрать тушенку из банки и что из нее можно приготовить. Как выбрать лучшую и самую вкусную тушенку? При покупке тушенки следует обращать внимание на состав, герметичность упаковки и производителя. ГОСТ жестко регламентирует состав продукта...

3 кг телятины, 2 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, молотый белый перец, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Говядину залить 5 л воды и поставить на медленный огонь. Когда бульон закипит, добавить в кастрюлю соль, перец горошком и уваривать под крышкой. Очистить овощи, измельчить кубиками, пересыпать в кастрюлю и продолжать варить 6 ч., периодически снимая пену. По истечении указанного времени процедить жидкость, вынув оттуда говядину...