Рецепт готовим Печенье "Курабье" по турецки. (Время приготовления - 35 минут) Ингредиенты: Масло оливковое - 120 мл Мука - 400 г Изюм темный - 45 г Йогурт - 150 мл Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Сода - 3/4 ч.л. Разрыхлитель - 3/4 ч.л. Ванилин - щепотка Описание приготовления: Яйца соединим с солью, сахаром и взобьем миксером, совсем немного. Добавим рафинированное оливковое масло и перемешаем. Далее добавим йогурт, снова хорошенько перемешаем. Муку просеем в отдельную емкость вместе с ванилином, разрыхлителем и содой. Добавим бОльшую часть муки, перемешаем до объединения и получения мягкого жидковатого теста. Изюм хорошенько промоем в горячей воде, обсушим и добавим в тесто вместе с оставшейся мукой. Получится очень мягкое и слегка вязкое тесто. Месить его не нужно, перемешаем до равномерности и все. Так как в составе есть растительное масло, то тесто практически не липнет к рукам. Отсаживать тесто на противень можно с помощью кондитерского пакета, сделав на конце довольно широкое отверстие. А можно скатывать шарики руками. Печенье хорошо себя ведет на пергаментной бумаге, не прилипает, поэтому нет необходимости в смазывании поверхности. Выпекаем турецкое «Курабье» при 180 градусах 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Как только печенье станет золотистым - оно готово. Приятного аппетита!